Дмитрий Шуршаков — один из тех, благодаря кому можно сейчас говорить о русской

Дмитрий Шуршаков — один из тех, благодаря кому можно сейчас говорить о русской гастрономической революции как о явлении, более-менее состоявшемся. Он успешно скрещивает молекулярные техники с русско-советским гастрономическим наследием — причем делает это в разных форматах: от торжественных дегустационных сетов в «Чайке» до демократичных «Ватрушки» и «Бифштекса». На сцене Праздника «Еды» Дмитрий будет делать рагу из говяжьего сердца с перловкой, флан из телячьей печени с яблоком и крем-брюле из печени с маринованным луком и черной смородиной.

«Праздник Еды» состоится завтра в парке «Коломенское» в рамках Пикника «Афиши»

http://picnic.afisha.ru/tickets

Предыдущий:

Следующий:

lol123